Veganer Dattel Curry Dip – super lecker und ganz ohne Ersatzprodukte. Dieses Rezept ist eine Hummus Variante angelehnt an einen Dattel Curry Dip. Das Rezept ist vegan und glutenfrei.
Dattel Curry Hummus
Anstatt veganer Dattel Curry Dip könnte man sicherlich aus Dattel Curry Hummus sagen, da es sich hier um ein leckeres Hummus Rezept mit Dattel und Curry Geschmack handelt. Dadurch, dass die Basis von diesem Dip Kichererbsen sind, ist er sogar gesünder, im Vergleich zum herkömmlichen Dattel Curry Dip, der meist mit Frischkäse gemacht wird.
Veganer Dattel Curry Dip – so geht’s
Das Rezept gibt es weiter unten noch etwas übersichtlicher.
Zutaten
- 1 Glas Kichererbsen 250g Abtropfgewicht, das Wasser auffangen
- 100 g Datteln z.B. Medjool
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 TL Tahin
- 2 TL Curry Pulver optional mehr
- Saft von 1 Zitrone oder Limette, ca. 40-50 ml
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Agavendicksaft
- 1/2 – 1 TL Salz
- Pfeffer/ Chili
- optional: 2 Frühlingszwiebeln
Zubereitung
- Knoblauch und Datteln im Mixer pürieren und die Zitrone auspressen.
- Dann alle Zutaten hinzugeben und wieder pürieren. Für eine cremigere Konsistenz etwas Kichererbsenwasser hinzugeben. Wieder pürieren und ggfs. je nach gewünschter Konsistenz noch mehr hinzugeben.
- Nach Geschmack mit Pfeffer und Chili abschmecken. Optional am Ende die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und unterheben.
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Veganer Dattel Curry Dip
Equipment
- Mixer
Ingredients
- 1 Glas Kichererbsen 250g Abtropfgewicht, das Wasser auffangen
- 100 g Datteln z.B. Medjool
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 TL Tahin
- 2 TL Curry Pulver optional mehr
- Saft von 1 Zitrone oder Limette, ca. 40-50 ml
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Agavendicksaft
- 1/2 – 1 TL Salz
- Pfeffer/ Chili
- optional: 2 Frühlingszwiebeln
Instructions
- Knoblauch und Datteln im Mixer pürieren und die Zitrone auspressen.100 g Datteln, 2-3 Knoblauchzehen, Saft von 1 Zitrone
- Dann alle Zutaten hinzugeben und wieder pürieren. Für eine cremigere Konsistenz etwas Kichererbsenwasser hinzugeben. Wieder pürieren und ggfs. je nach gewünschter Konsistenz noch mehr hinzugeben.1 Glas Kichererbsen, 1 TL Tahin, 2 TL Curry Pulver, 2 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Agavendicksaft, 1/2 – 1 TL Salz
- Nach Geschmack mit Pfeffer und Chili abschmecken. Optional am Ende die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und unterheben.Pfeffer/ Chili, optional: 2 Frühlingszwiebeln