Dieser Bärlauch Hummus ist ein toller Allrounder! Zum Grillen, aufs Brot oder zum Dippen. Hummus geht doch eigentlich immer. 🙂 Damit es nicht langweilig wird, gibt es hier mal wieder eine neue Variante.

Für diese Hummus Variante habe ich frischen Bärlauch benutzt. Falls ihr aber gerade keinen Bärlauch da habt, oder es auch gerade keine Bärlauchzeit ist, könnt ihr auch Knoblauch nutzen. Bärlauch ist wird schließlich auch „Wild Garlic“ genannt!
Bärlauch Hummus – so geht’s!
Zutaten
- 1 Glas Kichererbsen 250g Abtropfgewicht – das Wasser auffangen
- 30 g frischer Bärlauch ca
- 2 TL Tahin
- 1 Zitrone Saft
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Agavendicksaft
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer/ Chili
Zubereitung
- Bärlauch im Mixer pürieren.
- Dann die restlichen Zutaten, außer den Zitronensaft, hinzugeben und mit pürieren. Nach und nach (nach Geschmack) den Zitronensaft hinzugeben. Wenn der Hummus zu fest ist, etwas Kichererbsenwasser hinzufügen. Nach Geschmack Pfeffer und Chili hinzugeben.
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Bärlauch Hummus
Kochutensilien
- Mixer oder Pürierstab
Zutaten
- 1 Glas Kichererbsen 250g Abtropfgewicht – das Wasser auffangen
- 30 g frischer Bärlauch ca
- 2 TL Tahin
- 1 Zitrone Saft
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Agavendicksaft
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer/ Chili
Anleitungen
- Bärlauch im Mixer pürieren.
- Dann die restlichen Zutaten, außer den Zitronensaft, hinzugeben und mit pürieren. Nach und nach (nach Geschmack) den Zitronensaft hinzugeben. Wenn der Hummus zu fest ist, etwas Kichererbsenwasser hinzufügen. Nach Geschmack Pfeffer und Chili hinzugeben.