Zitronen Pasta One Pot – ein super schnelles und einfaches Rezept, perfekt für den Sommer! Das Rezept ist vegan und kann auch glutenfrei zubereitet werden.
Pasta mit Zitronensoße?
Zitronen Pasta hört sich für manche vielleicht erstmal merkwürdig an, schmeckt aber so gut! Es ist das perfekte Sommerrezept, schmeckt super frisch und ist total schnell gemacht – gerade im Sommer hat man ja meist keine Lust und Zeit lange zu kochen. Anders als man vielleicht denkt, schmeckt diese Zitronen Pasta One Pot nicht einfach nur sauer, sondern erfrischend und fruchtig!
Zitronen Pasta One Pot – so geht’s!
Das Rezept gibt es weiter unten noch etwas übersichtlicher!
Zutaten
- 250 g Pasta z.B. Spaghetti
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml vegane Kochsahne
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone ca. 50 ml Zitronensaft
- 1/4 Chili oder nach Geschmack
- 1 TL Salz
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Agavendicksaft
- Pfeffer
- 2 Zweige Thymian oder 1 TL getrockneter
- 2 EL Öl Rapsöl
Zubereitung
- Knoblauch und Chili fein hacken. Die Zitrone auspressen und die Gemüsebrühe vorbereiten.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Chili darin 2-3 Minuten anbraten.
- Brühe, Zitronensaft, Salz, Kreuzkümmel, Pfeffer, Agavendicksaft, Sahne & Thymian hinzugeben und vermischen.
- Die Nudeln hinzugeben (Spaghetti evtl. durchbrechen, je nach Größe der Pfanne) und zugedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren. Nach 15 Minuten probieren, ob die Nudeln gar genug sind und die Soße genug eingezogen ist.
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Weitere leckere Hauptgerichte findest du hier.
Wie wäre es z.B. mit veganer Carbonara, Knoblauch Pasta, oder Avocado Pasta?
Zitronen Pasta One Pot
Kochutensilien
- 1 großer Topf/ Pfanne
Zutaten
- 250 g Pasta z.B. Spaghetti, ggfs. glutenfrei
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml vegane Kochsahne
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone ca. 50 ml Zitronensaft
- 1/4 Chili oder nach Geschmack
- 1 TL Salz
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Agavendicksaft
- Pfeffer
- 2 Zweige Thymian oder 1 TL getrockneter
- 2 EL Öl Rapsöl
Anleitungen
- Knoblauch und Chili fein hacken. Die Zitrone auspressen und die Gemüsebrühe vorbereiten.2 Knoblauchzehen, 1 Zitrone, 1/4 Chili, 500 ml Gemüsebrühe
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Chili darin 2-3 Minuten anbraten.2 EL Öl
- Brühe, Zitronensaft, Salz, Kreuzkümmel, Pfeffer, Agavendicksaft, Sahne & Thymian hinzugeben und vermischen.200 ml vegane Kochsahne, 1 TL Salz, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Agavendicksaft, Pfeffer, 2 Zweige Thymian
- Die Nudeln hinzugeben (Spaghetti evtl. durchbrechen, je nach Größe der Pfanne) und zugedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren. Nach 15 Minuten probieren, ob die Nudeln gar genug sind und die Soße genug eingezogen ist.250 g Pasta
Diese One-Pot-Pasta ist super schnell gemacht und perfekt, wenn man nicht so lange in der Küche stehen möchte. Geschmacklich 1A, bei mir kam noch etwas Spinat hinzu 🙂 Es war sicherlich nicht das letzte Mal, dass ich dieses Rezept gekocht habe.
Hallo Maita, tolle Idee mit dem Spinat! Freut mich total, dass es dir geschmeckt hat. 🙂
Haben Sie gestern nachgekocht und war soo lecker frisch und cremig. Könnte mich nur noch davon ernähren! War auch perfekt weil wir grad im Camper unterwegs sind und so fast nichts abzuspülen ist 😌
Hallo Amelie, freut mich total, dass es euch geschmeckt hat! Ja gerade auf Reisen sind diese OnePot Gerichte immer super praktisch. 🙂
Einfaches Gericht mit wenigen Zutaten 👍
Klappt auch glutenfrei. Eventuell etwas Stärke dazu, da die glutenfreien Spagetti i.d.R. die Sauce nicht so gut aufnehmen.
Hallo Henrik, danke für dein Feedback! Guter Tipp 🙂
Super schnell gemacht und die Zutaten hat man ja immer im Haus! Einfach lecker 🙂