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Veganes Gyros

Veganes Gyros aus Jackfruit

Dieses Rezept für veganes Gyros ist super einfach und schnell gemacht. Dazu ist es extrem lecker! Außerdem von Natur aus glutenfrei und fettarm. Ich nutze hier Jackfruit Natur von dm.
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Marinierzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Griechenland
Portionen 2 Portionen

Ingredients
  

  • 200 g Jackfruit z.B. von DM Bio
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen

Für die Marinade:

  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL neutrales Öl
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 1/2 EL Agavendicksaft
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 1/2 EL Gyrosgewürz optional
  • 1/4 TL Salz

Instructions
 

  • Die Jackfruit Stücke klein schneiden und dann zur Seite stellen.
    200 g Jackfruit
  • Alle Zutaten für die Marinade vermischen, mit der Jackfruit vermischen und mind. 15 Minuten marinieren lassen.
    2 EL Tomatenmark, 2 EL neutrales Öl, 2 EL Sojasauce, 1 1/2 EL Agavendicksaft, 1 TL Paprikapulver, 1 1/2 EL Gyrosgewürz, 1/4 TL Salz
  • In der Zeit Zwiebeln und Knoblauch schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten. Dann die Jackfruit hinzugeben und 5-10 Minuten auf hoher Stufe braten.
    1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
  • Vom Herd nehmen und genießen! Z.B als Gyrostasche mit Veganem Tzaziki (Rezept gibt es auch auf meinem Blog).
Keyword Gyros, Jackfruit