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Brokkoli Pasta

Schnelle, vegane Brokkoli Pasta

Dieses vegane Pasta Rezept ist super lecker und dazu schnell und einfach!
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Vorbereitungszeit 0 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Hauptgericht, Pasta
Küche Italian
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 400-500 g Brokkoli
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • Etwas Olivenöl
  • 4 EL veganer Frischkäse
  • ½ Zitrone Saft (ca. 4 EL)
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer, Chili
  • 200 g Nudeln nach Wahl

Anleitungen
 

  • Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Den Strunk schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
    400-500 g Brokkoli, 1 Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen
  • Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen (etwas Nudelwasser auffangen). Währenddessen Zwiebeln und Knoblauch kurz in einer Pfanne anbraten und dann den Brokkoli hinzugeben und mitbraten.
    200 g Nudeln nach Wahl
  • Frischkäse hinzugeben und schmelzen lassen. Ca. 150 ml Nudelwasser, Salz, Zitronensaft, Pfeffer und Chili hinzugeben und aufkochen. Anschließend abschmecken und dann die Nudeln hinzugeben und vermengen.
    4 EL veganer Frischkäse, ½ Zitrone, 1 TL Salz, Pfeffer, Chili
Keyword Brokkoli, gesund, pasta, Schnell, vegan