Saftige Brownies mit Erdnuss Frosting
Diese veganen Brownies sind super saftig und schokoladig!
Equipment
- Backblech
Ingredients
Zutaten für die Brownies:
- 1 Avocado
- 100 ml neutrales Öl
- 250 g Dinkelmehl
- 120 g Kakaopulver Backkakao
- 250 g Datteln soft, entsteint
- 5 EL Agavendicksaft oder mehr Datteln
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 400-450 ml Wasser
- 2 EL Essig
- 200 g Zartbitterschokolade
Zutaten für das Frosting:
Ich habe nur die Hälfte der Brownies mit dem Frosting bestrichen!
- 150 g veganer Frischkäse
- 5 TL Erdnussbutter
- 1 EL Agavendicksaft
Instructions
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Datteln zusammen mit einer trockenen Zutat (z.B. Mehl) im Mixer pürieren und zur Seite stellen. Die Schokolade grob hacken. Die Avocado im Mixer oder in einer Schüssel mit dem Handrührgerät pürieren, Öl dazu geben und mischen bis es eine glatte Masse ist.1 Avocado, 250 g Dinkelmehl, 250 g Datteln, 200 g Zartbitterschokolade, 100 ml neutrales Öl
- Die restlichen Zutaten hinzugeben und vermischen. Zum Schluss die Schokolade unterheben. Auf ein Backblech geben und 15-20 Minuten backen.120 g Kakaopulver, 5 EL Agavendicksaft, 2 TL Backpulver, 1 TL Salz, 400-450 ml Wasser, 2 EL Essig
Frosting
- Für das Frosting alle Zutaten vermischen und die Masse auf die Brownies streichen. In den Kühlschrank stellen, damit das Frosting etwas fester wird.150 g veganer Frischkäse, 5 TL Erdnussbutter, 1 EL Agavendicksaft