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Kokosmilchreis mit Mango

Kokos-Michreis mit Mango

Sommerliche Milchreis Variation, super fruchtig!
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Quellzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Gericht Dessert, Frühstück, Nachspeise
Portionen 2 Portionen

Equipment

  • kleiner Topf

Ingredients
  

  • 90 g Milchreis
  • 300 ml Kokosmilch
  • 200 ml Sojamilch oder andere Pflanzenmilch
  • 1 Mango
  • 20 g Kokosblütenzucker oder Ahornsirup/ Agavendicksaft
  • 1 Prise Salz

Instructions
 

  • Milchreis, Kokosmilch, Sojamilch und Salz in einem Topf unter rühren zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde quellen lassen und zwischendurch umrühren.
  • Die Mango schälen und die Hälfte des Fruchtfleisches pürieren. Den Rest in Würfel schneiden.
  • Zucker in den Milchreis einrühren und mit Mango und Mangomus servieren.
Keyword mango, milchreis, sommerlich