Erdbeer Rhabarber Crumble
Kochutensilien
- 1 Ofenfeste Form
Zutaten
Für den Crumble:
- 70 g Vollkornmehl
- 50 g Haferflocken
- 30 g gehackte Nüsse z.B. Mandeln
- 80 g kalte vegane Butter
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
Für die Frucht Schicht:
- 250 g Rhabarber
- 5 Erdbeeren
- 1 EL Speisestärke
Anleitungen
- Alle trockenen Zutaten für den Crumble vermischen und dann mit der kalten Butter verkneten. Den Teig mit den Fingern zu Streuseln formen/ zerbröseln. Anschließend in den Kühlschrank stellen.70 g Vollkornmehl, 50 g Haferflocken, 30 g gehackte Nüsse, 60 g Zucker, 1 Prise Salz, 80 g kalte vegane Butter
- Den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Rhabarber schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Erdbeeren ebenfalls kleinschneiden. Beides mit Stärke vermischen und in eine leicht gefettete Ofenform geben.250 g Rhabarber, 5 Erdbeeren, 1 EL Speisestärke
- Die Streusel darüber verteilen und für ca. 30 Minuten backen.