Erdbeer Rhabarber Crumble

Dieser Erdbeer Rhabarber Crumble ist unfassbar lecker, vegan und perfekt für den Sommer! Egal ob als Dessert, zum Frühstück oder einfach zwischendurch, der Crumble schmeckt immer. 🙂

Erdbeere Rhabarber Crumble

Erdbeer Rhabarber Crumble – super einfach!

Für diesen leckeren Crumble benötigt ihr keine komplizierten Zutaten. Wahrscheinlich habt ihr sogar alles davon bereits Zuhause!

Erdbeer Rhabarber Crumble
Erdbeer Rhabarber Crumble

Zutaten

Für den Crumble:

  • 70 g Vollkornmehl
  • 50 g Haferflocken
  • 30 g gehackte Nüsse z.B. Mandeln
  • 80 g kalte vegane Butter
  • 60 g Zucker
  • 1 Prise Salz

Für die Frucht Schicht:

  • 250 g Rhabarber
  • Erdbeeren
  • 1 EL Speisestärke

Zubereitung

  • Alle trockenen Zutaten für den Crumble vermischen und dann mit der kalten Butter verkneten. Den Teig mit den Fingern zu Streuseln formen/ zerbröseln. Anschließend in den Kühlschrank stellen.
  • Den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Rhabarber schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Erdbeeren ebenfalls kleinschneiden. Beides mit Stärke vermischen und in eine leicht gefettete Ofenform geben.
  • Die Streusel darüber verteilen und für ca. 30 Minuten backen.

Das Rezept gibt’s weiter unten auch noch etwas übersichtlicher! 

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Wie wär’s zum Beispiel mit Erdbeer-Pudding KuchenSchokoladenkuchen oder Marzipan-Streuselkuchen?

Erdbeer Rhabarber Crumble

Portionen 2 Portionen
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten

Kochutensilien

  • 1 Ofenfeste Form

Zutaten

Für den Crumble:

  • 70 g Vollkornmehl
  • 50 g Haferflocken
  • 30 g gehackte Nüsse z.B. Mandeln
  • 80 g kalte vegane Butter
  • 60 g Zucker
  • 1 Prise Salz

Für die Frucht Schicht:

  • 250 g Rhabarber
  • 5 Erdbeeren
  • 1 EL Speisestärke

Anleitungen

  • Alle trockenen Zutaten für den Crumble vermischen und dann mit der kalten Butter verkneten. Den Teig mit den Fingern zu Streuseln formen/ zerbröseln. Anschließend in den Kühlschrank stellen.
    70 g Vollkornmehl, 50 g Haferflocken, 30 g gehackte Nüsse, 60 g Zucker, 1 Prise Salz, 80 g kalte vegane Butter
  • Den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Rhabarber schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Erdbeeren ebenfalls kleinschneiden. Beides mit Stärke vermischen und in eine leicht gefettete Ofenform geben.
    250 g Rhabarber, 5 Erdbeeren, 1 EL Speisestärke
  • Die Streusel darüber verteilen und für ca. 30 Minuten backen.
Gericht: Dessert
Küche: Deutschland
Keyword: crumble, erdbeere, rhabarber, vegan

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