Bärlauchschnecken
Diese leckeren Bärlauchschnecken sind super schnell zu machen und unfassbar lecker! Das perfekte Mitbringsel für die Familienfeier oder den Geburtstag. Die Blätterteig Schnecken mit Bärlauch sind gefüllt mit Bärlauchpesto und sie sind sogar vegan!
Kochutensilien
- 1 Pürierstab oder Mixer
Zutaten
Für das Bärlauchpesto:
- 80 g Nüsse z.B. 50g Walnüsse, 15g Pinienkerne, 15g Kürbiskerne
- 50 ml Olivenöl
- 30 g frischer Bärlauch
- 1/2 - 1 TL Salz
- 1 TL Limettensaft oder Zitronensaft
- 1/2 - 1 TL Agavendicksaft oder Zucker, Ahornsirup,...
- Etwas Pfeffer
- 2 EL veganer Frischkäse Optional
Außerdem:
- 1 Packung Blätterteig
Anleitungen
- Alle Zutaten für das Pesto mit einem Pürierstab oder Mixer pürieren. Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.80 g Nüsse, 50 ml Olivenöl, 30 g frischer Bärlauch, 1 TL Limettensaft oder Zitronensaft, 1/2 - 1 TL Agavendicksaft, Etwas Pfeffer, 2 EL veganer Frischkäse, 1/2 - 1 TL Salz
- Den Blätterteig ausrollen und mit dem Pesto bestreichen.1 Packung Blätterteig
- Den Teig an der langen Seite zusammenrollen und anschließend die Rolle der länge nach in Scheiben/ Schnecken schneiden.
- Die Schnecken auf ein Backblech legen und optional noch mit etwas Pflanzenmilch bestreichen. Für 10-15 Minuten backen.