Bärlauchöl selber machen
Bärlauchöl selber machen ist super einfach und perfekt, um euren Bärlauch länger nutzbar zu machen. Vom Geschmack her ist es ähnlich zu Knoblauchöl, hat aber einen besonderen Touch.
Kochutensilien
- 1 Glasflasche
Zutaten
- 1 Liter Öl z.B. Olivenöl, wenn ihr es für kalte Speisen verwenden wollt oder raffiniertes Rapsöl, wenn ihr es auch zum Braten nutzen wollt
- 100 g Bärlauch frisch
Anleitungen
- Den Bärlauch waschen und trocken. Er sollte wirklich ganz trocken sein!100 g Bärlauch
- Den Bärlauch etwas klein schneiden und in eine Glasflasche oder ein anderes Gefäß geben. Dann das Öl darüber gießen. Der Bärlauch sollte komplett bedeckt sein.1 Liter Öl
- Für 2-3 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort lagern und danach das Öl durch ein Sieb gießen. (Auf dem Bild ist mein Öl gerade frisch zubereitet, daher ist der Bärlauch noch drin.)