Veganes Bärlauchpesto
Endlich wieder Bärlauchzeit und somit auch Zeit für ein leckeres, veganes Bärlauchpesto! Dieses Pesto mit Bärlauch ist in 5 Minuten fertig und schmeckt einfach super gut. Die Bärlauchsaison ist leider immer zu kurz, probiert es also schnell aus! Das Bärlauchpesto ist vegan und glutenfrei.
Equipment
- 1 Stabmixer Oder anderer Mixer
Ingredients
- 80 g Nüsse z.B. 50g Walnüsse, 15g Pinienkerne, 15g Kürbiskerne
- 50 ml Olivenöl
- 30 g frischer Bärlauch
- 1/2 - 1 TL Salz
- 1 TL Limettensaft oder Zitronensaft
- 1/2 - 1 TL Agavendicksaft oder Zucker, Ahornsirup,...
- Etwas Pfeffer
Instructions
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer pürieren. Alternativ in einem Mixer pürieren. Anschließend mit Salz, Pfeffer, etc. abschmecken.80 g Nüsse, 50 ml Olivenöl, 30 g frischer Bärlauch, 1 TL Limettensaft oder Zitronensaft, 1/2 - 1 TL Agavendicksaft, Etwas Pfeffer, 1/2 - 1 TL Salz
- Das Pesto eignet sich super für Pasta oder für Blätterteigschnecken!