Dieses Rezept für veganes Pulled Pork aus Jackfruit ist super einfach und so authentisch! Es ist mit nur wenigen Zutaten schnell gemacht und schmeckt wirklich verblüffend „echt“. Damit gelingen garantiert die perfekten, veganen Pulled Pork Burger.
Veganes Pulled Pork – aus Jackfruit?
Ja genau, dieses vegane Pulled Pork wird aus Jackfruit gemacht. Auch wenn sich das erst einmal merkwürdig anhört, ist diese Frucht perfekt dazu geeignet! Vom Geschmack her ist sie leicht süßlich, was super zur BBQ Soße passt. Aber was wirklich überzeugt ist die Konsistenz der Jackfruit. Sie lässt sich nämlich in Stücke zupfen, wie es beim Pulled Pork üblich ist. Nach dem Köcheln in BBQ Soße wird sie super zart und schmeckt extrem authentisch.
Veganes Pulled Pork – so geht’s!
Zutaten
- 200 g Jackfruit z.B. von dm
- 100 ml BBQ Soße
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Beides in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Die Jackfruitstücke mit einer Gabel in „Fäden“ zerreißen. Zusammen mit der BBQ Soße in die Pfanne geben und ca. 15 Minuten einköcheln lassen.
- Gewürze hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt sehr gut als Burger mit Cole Slaw!
Das Rezept findest du weiter unten noch etwas übersichtlicher.
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Wie wäre es z.B. mit veganem Butter Chicken, Spätzle mit Pilzen, oder veganem Hühnerfrikassee?
Veganes Pulled Pork
Zutaten
- 200 g Jackfruit z.B. von dm
- 100 ml BBQ Soße
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Beides in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
- Die Jackfruitstücke mit einer Gabel in "Fäden" zerreißen. Zusammen mit der BBQ Soße in die Pfanne geben und ca. 15 Minuten einköcheln lassen.200 g Jackfruit, 100 ml BBQ Soße
- Gewürze hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt sehr gut als Burger mit Cole Slaw!1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Paprikapulver