Veganer Tzatziki

Veganer Tzatziki ist ein Must-Have für jeden Grillabend! Super lecker und einfach zu machen.

Veganer Tzaziki
Veganer Tzaziki

Ich habe viele Varianten ausprobiert bis ich mein Lieblingsrezept kreirt habe. Das habe ich jetzt schon soo oft wieder nachgemacht! Das Rezept ist total einfach und bis auf den Soja Quark unterscheidet es sich gar nicht so sehr vom Original.

Wichtig bei diesem Rezept ist, dass ihr die Gurke gut abtropfen lasst. Sonst wird der Tzaziki nachher zu flüssig. Als Zutaten braucht ihr nur

  • Soja Quark (oder Joghurt),
  • 1 Salatgurke,
  • Knoblauch,
  • Zitronensaft,
  • Salz,
  • und Pfeffer.

Die genauen Angaben findet ihr aber unten im Rezept.

Veganer Tzaziki – so geht’s!

Zutaten

  • Salatgurke
  • Knoblauchzehen
  • 600 g Sojaquark ungezuckert oder Joghurt
  • 1-2 EL EL Zitronensaft
  • 1 TL TL Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  • Die Gurke schälen und entweder kurz im Mixer zerkleinern oder mit einer Reibe fein reiben. In ein Sieb geben, 1/2 TL Salz dazugeben und verrühren. Mindestens 10 Minuten abtropfen lassen.
  • Knoblauch fein hacken und mit 1/2 TL Salz, der Gurke und den restlichen Zutaten vermischen.

Du hast mein Rezept ausprobiert? Dann poste gerne dein Ergebnis auf Instagram und markiere mich @speedynom!

Über eine Bewertung unter dem Rezept freue ich mich besonders!

Weitere leckere Dips und Saucen findest du hier.

Wie wäre es z.B. mit Erdnuss Hummus oder Cashew Dip?

Veganer Tzaziki

Veganer Tzatziki ist ein Must-Have für jeden Grillabend! Super lecker und einfach zu machen.
Portionen 1 große Schüssel
Zubereitungszeit 15 Minuten

Zutaten

  • 1 Salatgurke
  • 3 Knoblauchzehen
  • 600 g Sojaquark ungezuckert oder Joghurt
  • 1-2 EL EL Zitronensaft
  • 1 TL TL Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Die Gurke schälen und entweder kurz im Mixer zerkleinern oder mit einer Reibe fein reiben. In ein Sieb geben, 1/2 TL Salz dazugeben und verrühren. Mindestens 10 Minuten abtropfen lassen.
  • Knoblauch fein hacken und mit 1/2 TL Salz, der Gurke und den restlichen Zutaten vermischen.
Gericht: Dip
Küche: Griechenland
Keyword: Sauce

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