Karotten Dip

Dieser vegane Karotten Dip gehört zu meinen absoluten Lieblingsdips! Er schmeckt super fruchtig und würzig zugleich und ist schnell gemacht.

Veganer Karotten Dip

Für den Karotten Dip werden Möhren und Zwiebeln klein gemixt oder geschnitten und dann angebraten. Dazu kommt Margarine, Tomatenmark und ein paar Gewürze. Wer einen Thermomix hat kennt den Dip vielleicht schon – ich habe ihn hier veganisiert. 🙂

Veganer Karotten Dip – so geht’s

Zutaten

  • Zwiebel
  • 120 g Margarine o. vegane Butter
  • 1 TL Thymian
  • 250 g Möhren
  • 1 TL Salz
  • 120 g Tomatenmark
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Agavendicksaft

Anleitungen

  • Die Zwiebel fein hacken und die Karotten im Mixer zerkleinern oder mit einer Reibe fein reiben.
  • Danach in einem Topf 1 EL Margarine schmelzen und die Zwiebel darin anbraten. Möhren und restliche Zutaten (und restliche Margarine) hinzugeben und 10 Minuten auf hoher Stufe braten. Regelmäßig umrühren.
  • Optional nach den 10 Minuten noch pürieren.

Weiter unten findest du das Rezept noch etwas übersichtlicher.

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Veganer Karotten Dip

Dieser vegane Karotten Dip gehört zu meinen absoluten Lieblingsdips! Er schmeckt super fruchtig und würzig zugleich und ist schnell gemacht.
Portionen 1 Schale
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 120 g Margarine o. vegane Butter
  • 250 g Möhren
  • 120 g Tomatenmark
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Agavendicksaft

Anleitungen

  • Die Zwiebel fein hacken und die Karotten im Mixer zerkleinern oder mit einer Reibe fein reiben.
    1 Zwiebel, 250 g Möhren
  • In einem Topf 1 EL Margarine schmelzen und die Zwiebel darin anbraten. Möhren und restliche Zutaten (und restliche Margarine) hinzugeben und 10 Minuten auf hoher Stufe braten. Regelmäßig umrühren. Optional nach den 10 Minuten noch pürieren.
    120 g Margarine o. vegane Butter, 120 g Tomatenmark, 1 TL Thymian, 1 TL Oregano, 1 TL Salz, 1 TL Agavendicksaft

Notizen

Der Dip funktioniert auch super im Thermomix!
Gericht: Beilage, Dip
Küche: Deutschland
Keyword: Karotten, tomate

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