Pizza Suppe fand ich schon immer super – warum also nicht mal ein Rezept für vegane Pizza Suppe? Perfekt, wenn ihr mal größere Gruppen bekocht und keinen großen Aufwand haben wollt oder wenig Zeit habt. Aber natürlich auch als kleine Portion super lecker!
Vegane Pizza Suppe? Was soll das sein?
Wer hier auf mein Rezept gestoßen ist hat wahrscheinlich schon mal von Pizza Suppe gehört. Ich kenne aber auch viele, die tatsächlich noch nie davon gehört haben. Bei mir Zuhause gab es diese Suppe früher öfter zu Geburtstagen, weil sie eben so einfach und schnell gemacht ist – auch für viele Portionen.
Ich weiß gar nicht genau warum es eigentlich Pizza Suppe heißt. Ich denke aber, weil man die Zutaten normalerweise von Pizza kennt. Wenn ihr dazu mehr wisst, schreibt es gerne in die Kommentare! 🙂
Zu den Zutaten meiner Pizzasuppe gehören
- Soja Hack,
- Paprika,
- Zwiebeln,
- Knoblauch,
- Mais,
- stückige Tomaten,
- Pilze,
- Kidneybohnen, (nicht im traditionellen Rezept – finde ich aber sehr lecker dazu)
- Gemüsebrühe,
- vegane Sahne/Kochcreme und
- veganer Reibekäse.
Da die meisten der Zutaten nicht geschnippelt werden müssen ist es eben super leicht größere Portionen ohne viel größeren Aufwand zu kochen.
Du hast mein Rezept ausprobiert? Dann poste gerne dein Ergebnis auf Instagram und markiere mich @speedynom!
Über eine Bewertung unter dem Rezept freue ich mich besonders!
Weitere leckere Suppen findest du hier.
Wie wärs z.B. mit einer leckeren Mango-Süßkartoffel Suppe?
Vegane Pizza Suppe
Zutaten
- 150 g Soja Hack zum einweichen oder 500g fertiges Veggie Hack
- 2 Paprikas
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Mais
- 2 Dosen stückige Tomaten
- 200 g Pilze
- 1 Dose Kidneybohnen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml vegane Sahne/Kochcreme
- 100 g veganer Reibekäse
- Salz, Pfeffer
- weitere Gewürze z.B. Oregano, Pizzagewürz, Curry, Chili, Paprika
- Olivenöl
Anleitungen
- Soja Hack einweichen und in der Zwischenzeit das Gemüse klein schneiden. Zwiebeln in feine Würfel, Knoblauch fein hacken, Paprika in Würfel und Pilze vierteln.150 g Soja Hack, 2 Paprikas, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 200 g Pilze
- Soja Hack ca. 3 Minuten mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Dann das restliche Gemüse hinzugeben und 5 Minuten auf hoher Stufe braten.1 Dose Mais, 1 Dose Kidneybohnen, Olivenöl
- Brühe, Tomaten und Sahne hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen.2 Dosen stückige Tomaten, 500 ml Gemüsebrühe, 200 ml vegane Sahne/Kochcreme
- Käse und Gewürze hinzugeben (ca. 2 TL Salz, 2 TL Paprikapulver, 1 TL Oregano/Pizzagewürz, etwas Pfeffer und Chili) und gut abschmecken.100 g veganer Reibekäse, weitere Gewürze z.B. Oregano, Pizzagewürz, Curry, Chili, Paprika, Salz, Pfeffer
Ich habe diese Suppe für meine Familie gekocht für meine Geburtstagsfeier. Es war super einfach dem Rezept zu folgen und meine ganze Familie war begeistert! Selbst mein Opa hat von der Suppe geschwärmt und am nächsten Morgen nochmal gesagt wie lecker er die Suppe fand. ????
Also sehr zu empfehlen