Vegane Pancakes mit Zimt – das perfekte Frühstück zur Weihnachtszeit! Diese leckeren Pancakes sind vegan, glutenfrei und zuckerfrei und sind super einfach zu machen. Ihr braucht keinerlei komplizierte Zutaten.
Vegane Pancakes – ohne Ersatzprodukte
Für diese Pancakes mit Zimt braucht ihr keinerlei Ersatzprodukte – das meiste habt ihr bestimmt schon zuhause. Anstatt Pflanzenmilch könnt ihr auch Wasser nehmen, ich persönlich merke dabei keinen besonderen Unterschied. Auch ein Ei-Ersatz ist hier nicht nötig und die Pancakes werden trotzdem fluffig und lecker. Das Wichtige ist hier das Backpulver, welches die Pancakes zum Aufgehen bringt.
Vegane Pancakes mit Zimt – so geht’s
Zutaten
- 1/2 Banane
- 150 ml Pflanzenmilch oder Wasser
- 100 g Hafermehl Haferflocken im Mixer zerkleinern (ggfs. glutenfrei)
- 1/2 TL Backpulver
- 1 TL TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Etwas Öl
Meine Toppings:
- 1/2 Banane
- Schokolade z.B. vom Schoko-Nikolaus
- Bratapfel Marmelade
Zubereitung
- Alle Zutaten vermischen. Entweder im Mixer (dann das Backpulver erst zuletzt untermischen) oder per Hand (dann die Banane vorher mit einer Gabel zerdrücken).
- Öl in der Pfanne erhitzen und einen EL des Teiges in die Pfanne geben. Wenn sich auf der Oberseite kleine Bläschen bilden ist das meist der perfekte Zeitpunkt zum Wenden.
- Für den Rest des Teiges wiederholen. Damit die fertigen Pancakes nicht kalt werden, stelle ich sie meistens bei 50 Grad in den Backofen. Mit Toppings servieren und genießen!
Das Rezept gibt’s weiter unten noch etwas übersichtlicher!
Du hast mein Rezept ausprobiert? Dann poste gerne dein Ergebnis auf Instagram und markiere mich @speedynom!
Über eine Bewertung unter dem Rezept freue ich mich besonders!
Weitere leckere Frückstücksrezepte findest du hier.
Wie wäre es zum Beispiel mit Schoko Porridge, Baked Oats, oder süßem Couscous?
Vegane Pancakes mit Zimt
Ingredients
- 1/2 Banane
- 150 ml Pflanzenmilch oder Wasser
- 100 g Hafermehl Haferflocken im Mixer zerkleinern (ggfs. glutenfrei)
- 1/2 TL Backpulver
- 1 TL TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Etwas Öl
Meine Toppings:
- 1/2 Banane
- Schokolade z.B. vom Schoko-Nikolaus
- Bratapfel Marmelade
Instructions
- Alle Zutaten vermischen. Entweder im Mixer (dann das Backpulver erst zuletzt untermischen) oder per Hand (dann die Banane vorher mit einer Gabel zerdrücken).1/2 Banane, 150 ml Pflanzenmilch oder Wasser, 100 g Hafermehl, 1/2 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 1 TL TL Zimt
- Öl in der Pfanne erhitzen und einen EL des Teiges in die Pfanne geben. Wenn sich auf der Oberseite kleine Bläschen bilden ist das meist der perfekte Zeitpunkt zum Wenden.Etwas Öl
- Für den Rest des Teiges wiederholen. Damit die fertigen Pancakes nicht kalt werden, stelle ich sie meistens bei 50 Grad in den Backofen. Mit Toppings servieren und genießen!1/2 Banane, Schokolade, Bratapfel Marmelade
So lecker und so schnell gemacht! Ich habe die Pancakes mit Bananen, Agavendicksaft und Schokostreuseln getoppt- eine Empfehlung!
das hört sich toll an! Danke 🙂