Diese vegane Limettencreme mit Karamellkeksen ist perfekt als Dessert und kann super vorbereitet werden. Außerdem total schnell gemacht und super lecker!

Vegane Limettencreme – Einfach vorbereiten und kalt stellen!
Als ich die Limettencreme zum ersten Mal gemacht habe, habe ich sie morgens schon vorbereitet und dann den Tag über stehen gelassen. An dem Tag habe ich für eine größere Gruppe gekocht und hatte so am Ende des Tages keinen Stress mehr mit dem Dessert – super praktisch!

Vegane Limettencreme mit Karamellkeksen – so geht’s!
Zutaten
- 400-500 g Sojajoghurt z.B. Soja Skyr
- 200 ml vegane Schlagsahne Kalt gestellt
- Bio Limette
- 1 EL Puderzucker optional
- Ein Päckchen Sahnesteif
- 1 Packung Lotus Biscoff Kekse
Zubereitung
- 6-8 (Je nach Anzahl der Gläser) Kekse beiseite legen. Die restlichen Kekse im Mixer zerkleinern. Alternativ mit einem Nudelholz zerbröseln. Ca. 2 EL der zerkleinerten Kekse in die Gläser geben.
- Den Joghurt in eine große Schale geben. Dann Limettensaft, Limettenabrieb und Puderzucker hinzugeben und verrühren.
- Die Sahne kurz mit einem Rührgerät aufschlagen und Sahnesteif hinzugeben. Dann weiter aufschlagen bis sie fest ist und unter die Joghurt Mischung heben.
- Die Creme auf die Gläschen aufteilen und dann den Rest der zerkleinerten Kekse darüber geben. Zuletzt die Kekse aus Schritt 1 auf die Keksbrösel legen. Am besten mehrere Stunden kalt stellen.
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Wie wärs z.B. mit veganem Tiramisu oder Mousse au Chocolat?

Vegane Limettencreme mit Karamellkeksen
Zutaten
- 400-500 g Sojajoghurt z.B. Soja Skyr
- 200 ml vegane Schlagsahne Kalt gestellt
- 1 Bio Limette
- 1 EL Puderzucker optional
- 1 Paket Sahnesteif
- 1 Packung Lotus Biscoff Kekse
Anleitungen
- 6-8 (Je nach Anzahl der Gläser) Kekse beiseite legen. Die restlichen Kekse im Mixer zerkleinern. Alternativ mit einem Nudelholz zerbröseln. Ca. 2 EL der zerkleinerten Kekse in die Gläser geben.1 Packung Lotus Biscoff Kekse
- Den Joghurt in eine große Schale geben. Dann Limettensaft, Limettenabrieb und Puderzucker hinzugeben und verrühren.400-500 g Sojajoghurt, 1 Bio Limette, 1 EL Puderzucker
- Die Sahne kurz mit einem Rührgerät aufschlagen und Sahnesteif hinzugeben. Dann weiter aufschlagen bis sie fest ist und unter die Joghurt Mischung heben.200 ml vegane Schlagsahne, 1 Paket Sahnesteif
- Die Creme auf die Gläschen aufteilen und dann den Rest der zerkleinerten Kekse darüber geben. Zuletzt die Kekse aus Schritt 1 auf die Keksbrösel legen. Am besten mehrere Stunden kalt stellen.
Danke!
Es ist wunderbar lecker.
Vielen Dank, das freut mich!!