Dieser Tomaten Dip auf Cashew Basis ist super einfach zu machen und dazu extrem lecker!
Für den Tomaten Dip auf Cashew Basis werden zuerst die Cashews eingeweicht. Anfangs habe ich es immer über Nacht gemacht, dann habe ich es aber mit kochendem Wasser ausprobiert – das geht viel schneller. 😉
Einfach kochendes Wasser über die Cashew Kerne geben und ca. 30 Minuten einweichen lassen. Danach einfach mit getrockneten Tomaten, Knoblauch, Limettensaft und Salz pürieren. Bis die Masse glatt ist kann es etwas dauern, deshalb einfach weiter pürieren!
Tomaten Dip auf Cashew Basis – so geht’s
Zutaten
- 200 g Cashews
- 1/2 Limette o. Zitrone
- 100 g getrocknete Tomaten
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1/2 TL Salz
- etwas Wasser
Anleitungen
- Die Cashewkerne in eine Schüssel geben und mit so viel Wasser übergießen, dass sie bedeckt sind. Über Nacht einweichen. Wenn du nicht so viel Zeit hast, kannst du sie auch mit kochendem Wasser übergießen und für 30 min. einweichen lassen.
- Die Cashews in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Alle Zutaten in den Mixer geben und so lange pürieren bis die Masse cremig wird. Am Anfang ist die Masse noch ziemlich kernig, aber einfach weiter pürieren! Optional etwas Wasser hinzugeben, falls der Dip etwas zu fest ist.
Du hast mein Rezept ausprobiert? Dann poste gerne dein Ergebnis auf Instagram und markiere mich @speedynom!
Über eine Bewertung unter dem Rezept freue ich mich besonders!
Wenn du weitere Dips suchst gefällt dir vielleicht auch mein
Weitere Dips und Saucen findest du hier.
Tomaten Dip auf Cashew Basis
Equipment
- Mixer
Ingredients
- 200 g Cashews
- 1/2 Limette o. Zitrone
- 100 g getrocknete Tomaten
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1/2 TL Salz
- etwas Wasser
Instructions
- Die Cashewkerne in eine Schüssel geben und mit so viel Wasser übergießen, dass sie bedeckt sind. Über Nacht einweichen. Wenn du nicht so viel Zeit hast, kannst du sie auch mit kochendem Wasser übergießen und für 30 min. einweichen lassen.
- Die Cashews in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Alle Zutaten in den Mixer geben und so lange pürieren bis die Masse cremig wird. Am Anfang ist die Masse noch ziemlich kernig, aber einfach weiter pürieren! Optional etwas Wasser hinzugeben, falls der Dip etwas zu fest ist.