Süßer Couscous mit Joghurt ist perfekt zum Frühstück und eine tolle Alternative zu Porridge oder Müsli. Super schnell gemacht und vegan. Das Rezept ist außerdem zuckerfrei.
Süßer Couscous?
Ja, Couscous kennen die meisten eher als herzhafte Variante, z.B. im Salat. Umso besser, dass man ihn auch noch zum Frühstück verwenden kann. Ein richtiger Allrounder eben!
Das Couscous Frühstück ist super leicht gemacht, ihr braucht nur
- 1 Banane,
- Soja Joghurt,
- Couscous,
- Wasser,
- und ein paar Beeren.
Zum Süßen reicht mir die Banane völlig aus, ihr könnt aber natürlich auch noch mit Agavendicksaft o.ä. nachsüßen. Einfach Couscous mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Dann mit den anderen Zutaten vermischen. Ich liebe dieses Frühstück mit halbierten Weintrauben und Heidelbeeren!
Dieser Couscous macht lange satt und enthält einiges an Proteinen. Perfekt für den Start in den Tag.
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Wie wärs z.B. mit Pancakes, veganem Rührei oder Schwarzwälder-Kirsch Porridge?
Süßer Couscous
Zutaten
- 1 kleine Banane
- 150 g Soja Joghurt
- 2 EL Couscous
- 75 ml Wasser
- Heidelbeeren
- Weintrauben
Anleitungen
- 75 ml Wasser im Wasserkocher zum kochen bringen. 2 EL Couscous in eine Schale geben und mit dem heißen Wasser übergießen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit Joghurt, Weintrauben und Heidelbeeren mischen. Couscous hinzugeben und vermischen.