Veganer Streuselkuchen mit Mandarinen

Veganer Streuselkuchen mit Mandarinen ist gar nicht so schwer zu machen wie viele vielleicht glauben. Dieses Rezept ist super einfach und total schnell zu machen.

Veganer Streuselkuchen mit Mandarinen
Veganer Streuselkuchen mit Mandarinen

Veganer Streuselkuchen mit Mandarinen- ganz ohne Ei

Gerade bei Kuchen fragen fragen sich viele Leute wie das bloß vegan funktionieren soll. Dabei ist es eigentlich total einfach! Für diesen Streuselkuchen mit Mandarinen braucht Ihr keine komplizierten Zutaten, auch ein Ei-Ersatz ist nicht notwendig. Die Mandarinen können beliebig durch andere Früchte ausgetauscht werden.

Veganer Streuselkuchen mit Mandarinen – so geht’s

Zutaten

  • 200 g Dinkelmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 75 g Kokosblütenzucker
  • 2 EL Soja Joghurt
  • 100 ml Pflanzenmilch oder Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 120 g geschmolzene Margarine
  • 1 Dose Mandarinen ca. 300 g

Für die Streusel

  • 60 g Mehl
  • 50 g Zucker

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ene Backform (22-24cm) einfetten.
  • Für die Streusel 60g Mehl und 50g Zucker vermischen, mit 4 EL der geschmolzenen Margarine vermischen bis sich Klümpchen bilden und zur Seite stellen.
  • Sojajoghurt und Pflanzenmilch in einer größeren Schüssel vermischen. Die restliche Margarine und die anderen Zutaten, bis auf die Mandarinen, hinzugeben und verrühren.
  • Zuletzt Mandarinen unterheben dann in die Backform füllen und mit den vorbereiteten Streuseln bestreuen und für ca. 30 min. backen.

Weiter unten findest du das Rezept noch etwas übersichtlicher.

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Für weitere Rezepte zum Backen schau doch mal hier vorbei.

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Veganer Streuselkuchen mit Mandarinen

Dieser vegane Kuchen ist super schnell und einfach gemacht, ohne komplizierte Zutaten!
Portionen 1 Kuchen
Zubereitungszeit 10 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten

Kochutensilien

  • 22-24 cm Springform

Zutaten

  • 200 g Dinkelmehl
  • 75 g Kokosblütenzucker
  • 2 EL Soja Joghurt
  • 100 ml Pflanzenmilch oder Wasser
  • 120 g geschmolzene Margarine
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Dose Mandarinen ca. 300 g

Für die Streusel

  • 60 g Mehl
  • 50 g Zucker

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ene Backform (22-24cm) einfetten.
  • Für die Streusel 60g Mehl und 50g Zucker vermischen, mit 4 EL der geschmolzenen Margarine vermischen bis sich Klümpchen bilden und zur Seite stellen.
  • Sojajoghurt und Pflanzenmilch in einer größeren Schüssel vermischen. Die restliche Margarine und die anderen Zutaten, bis auf die Mandarinen, hinzugeben und verrühren.
  • Zuletzt Mandarinen unterheben, in die Backform füllen und mit den vorbereiteten Streuseln bestreuen. Für ca. 30 min. backen.

Notizen

Dieses Rezept funktioniert auch super mit anderen Früchten!
Gericht: Dessert, Kuchen, Nachspeise
Küche: Deutschland
Keyword: streuselkuchen, veganbacken, vegancake

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  1. Tobias Herty says:

    5 Sterne
    Schmecken wahnsinnig gut!

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