Mal wieder Lust auf ein One Pot Gericht? Dann ist dieser Chili sin Carne Auflauf vielleicht genau das richtige! Super einfach und schnell gemacht, sogar der Reis wird direkt in der Auflaufform gekocht.
Chili sin Carne Auflauf – so geht’s
Zutaten
- 1 Block Räuchertofu ca. 200 g
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 1 kl. Dose Mais ca. 150 g
- 1 kl. Dose Kidneybohnen ca. 150 g
- 400 g passierte oder stückige Tomaten
- 75 g Reis
- 60 g veganer Reibekäse
- 1 EL Sojasauce
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Tomatenmark
- 1/2 Limette
- 1 TL Salz
- Pfeffer, Chili
- Koriander & Avokado optional
Anleitungen
- Den Tofublock grob zerschneiden und in einem Mixer zerkleinern bis die Konsistenz Hackfleisch ähnelt. Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Paprika würfeln. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin kurz anbraten. Tofu hinzugeben und ca. 5 min. mitbraten.
- Mit 1 EL Sojasoße und 1 EL Tomatenmark ablöschen. 1 TL Paprikapulver hinzugeben.
- Paprika, Mais und Bohnen hinzugeben und vermischen. Passierte Tomaten, Saft der Limette und 1 TL Salz hinzugeben und kurz aufkochen. Mit Pfeffer, Chili und evtl. mehr Salz und Limettensaft abschmecken.
- Reis und Gemüsebrühe hinzugeben und zum kochen bringen. Alles in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
- Für 15-20 Minuten im Ofen backen. Mit Koriander und Avokado servieren und genießen
Das Rezept findest du weiter unten noch etwas übersichtlicher. 🙂
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Weitere leckere Hauptgerichte findest du hier.
Chili sin Carne Auflauf
Chili sin Carne mal anders! Super leckerer Auflauf mit Reis.
Equipment
- Auflaufform
- Pfanne
Ingredients
- 1 Block Räuchertofu ca. 200 g
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 1 kl. Dose Mais ca. 150 g
- 1 kl. Dose Kidneybohnen ca. 150 g
- 400 g passierte oder stückige Tomaten
- 75 g Reis
- 60 g veganer Reibekäse
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Sojasoße
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 1/2 Limette
- Pfeffer, Chili
- Koriander & Avokado optional
Instructions
- Den Tofublock grob zerschneiden und in einem Mixer zerkleinern bis die Konsistenz Hackfleisch ähnelt. Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Paprika würfeln. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.1 Block Räuchertofu
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin kurz anbraten. Tofu hinzugeben und scharf anbraten.1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
- Mit 1 EL Sojasoße und 1 EL Tomatenmark ablöschen. 1 TL Paprikapulver hinzugeben.1 EL Sojasoße, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Paprikapulver
- Paprika, Mais und Bohnen hinzugeben und vermischen. Passierte Tomaten, Saft der Limette und 1 TL Salz hinzugeben und kurz aufkochen. Mit Pfeffer, Chili und evtl. mehr Salz und Limettensaft abschmecken.1 Paprika, 1 kl. Dose Mais, 1 kl. Dose Kidneybohnen, 400 g passierte oder stückige Tomaten, 1 TL Salz, 1/2 Limette, Pfeffer, Chili
- Reis und Gemüsebrühe hinzugeben und zum kochen bringen. Alles in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.75 g Reis, 150 ml Gemüsebrühe, 60 g veganer Reibekäse
- Für 15-20 Minuten im Ofen backen. Mit Koriander und Avokado servieren und genießen!Koriander & Avokado