Dieses Rezept für Baked Oats mit Blaubeeren und flüssigem Kern ist extrem lecker und dazu auch noch super schnell gemacht. Einfach alles vermischen und ab in den Ofen!

Warum Baked Oats?
Baked Oats sind für mich eine Art Premium Porridge. Ich mache sie nicht sehr häufig, dafür sind sie aber extrem lecker! Dadurch, dass die Blaubeeren mitgebacken werden, werden sie von innen flüssig und der Blaubeergeschmack entfaltet sich umso mehr. Das Beste an diesem Rezept ist aber definitiv der Joghurt Kern!

Der Joghurtkern
Was gibt es besseres als einen flüssigen Kern? Ob in Cupcakes, Kuchen oder eben in Baked Oats. In diesem Rezept habe ich erst den Teig vorbereitet und die Hälfte davon in die Form gegeben. Anschließend Joghurt und dann die andere Hälfte des Teiges. So entsteht der super leckere Joghurt Kern. Aber Vorsicht! Nicht zu lange backen. Bei mir sind 15 Minuten immer perfekt. 🙂
Baked Oats mit Blaubeeren und Joghurtkern – so geht’s!
Zutaten
- 60 g Haferflocken
- 125 ml Wasser
- 1 TL Zimt
- 2 Prisen Prisen Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 Banane
- 1 Handvoll Blaubeeren
- 1 TL Nussmus z.B. Mandelmus
- 3 EL Soja Joghurt
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Haferflocken, Wasser, Zimt, Salz, Backpulver und Banane in einen Mixer geben und pürieren, bis eine Art Teig entsteht.
- Dann die Blaubeeren unterheben. Die Hälfte des Teiges in eine kleine Ofenform geben und in die Mitte Joghurt und Nussmus geben.
- Dann mit dem restlichen Teig bedecken. Für 15 Minuten backen, dann ist es innen noch flüssig und außen fest.
Das Rezept gibt’s weiter unten auch noch etwas übersichtlicher! ????
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Weitere leckere Frückstücksrezepte findest du hier.
Falls du auch so auf Porridge stehst wie ich, gefallen dir vielleicht auch mein Schoko Porridge oder die Apfelkuchen Baked Oats!

Baked Oats – Blaubeere & Joghurt
Kochutensilien
- Ofenform
Zutaten
- 60 g Haferflocken ggfs. glutenfrei
- 125 ml Wasser
- 1 TL Zimt
- 2 Prisen Prisen Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 Banane
- 1 Handvoll Blaubeeren
- 1 TL Nussmus z.B. Mandelmus
- 3 EL Soja Joghurt
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Haferflocken, Wasser, Zimt, Salz, Backpulver und Banane in einen Mixer geben und pürieren, bis eine Art Teig entsteht. (Pürierstab geht auch)60 g Haferflocken, 125 ml Wasser, 1 TL Zimt, 2 Prisen Prisen Salz, 1/2 TL Backpulver, 1/2 Banane
- Dann die Blaubeeren unterheben. Die Hälfte des Teiges in eine kleine Ofenform geben und in die Mitte Joghurt und Nussmus geben.1 Handvoll Blaubeeren, 3 EL Soja Joghurt, 1 TL Nussmus
- Dann mit dem restlichen Teig bedecken. Für 15 Minuten backen, dann ist es innen noch flüssig und außen fest.