Eine tolle & sommerliche Variante der Baked Oats! Erinnert mich immer etwas an Erdbeer-Käsekuchen.
Baked Oats – Ein super leckerer Trend!
Ich habe echt lange regelmäßig Porridge gegessen bis ich endlich Baked Oats ausprobiert habe. Man könnte es als eine Art Premium Porridge beschreiben, weil es einfach sooo gut ist.
Hafermehl? Viele Fragen sich wo man das denn wohl herbekommt, dabei ist stecken hinter Hafermehl eigentlich nur gemahlene Haferflocken. Einfach Haferflocken in den Mixer geben und schon haben wir Hafermehl!
Chia Samen? Durch diese kleinen Wundersamen wird die Konsistenz der Oats noch schöner. Flohsamenschalen nehme ich persönlich noch lieber, da sie etwas feiner sind. Falls du beides nicht hast, ist das aber auch nicht schlimm. Es funktioniert trotzdem!
Durch die Backzeit von genau 20 Minuten erreichen meine Baked Oats eine Konsistenz, die außen ähnlich zu Kuchen ist und innen sehr an cremiges Porridge erinnert. In diesem Rezept wird der weiche Kern sogar noch durch geschmolzene weiße Schokolade ergänzt. Je nach gewünschter Konsistenz kann man die Backzeit aber natürlich auch anpassen.
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Über eine Bewertung unter dem Rezept freue ich mich besonders! 🙂
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Baked Oats – Erdbeere, Vanille & weiße Schokolade
Zutaten
- ½ Banane
- 1 TL Mandelmus
- 50 g Hafermehl Haferflocken im Mixer zerkleinern, ggfs. glutenfreie Haferflocken
- 1 TL Chia Samen oder Flohsamenschalen
- 1 EL Vanille Proteinpulver oder etwas Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 ml Pflanzenmilch oder Wasser
- 2 Stücke weiße Schokolade vegan
- 5 Erdbeeren
- Etwas Soja Joghurt Vanille
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 2 Erdbeeren im Mixer pürieren und beiseite stellen.
- Alle Zutaten außer Erdbeeren, Joghurt und Schokolade in einem Glas oder einer hitzebeständigen Schale vermengen.½ Banane, 1 TL Mandelmus, 50 g Hafermehl, 1 TL Chia Samen oder Flohsamenschalen, 1 EL Vanille Proteinpulver, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 150 ml Pflanzenmilch oder Wasser
- Zuletzt die pürierten Erdbeeren und die Schokolade in die Mitte geben für einen Schoko-Erdbeer-Kern. Dann 15-20 Minuten backen. Danach mit Joghurt und Erdbeeren servieren.2 Stücke weiße Schokolade